Шарлотка. Рецепты

 Шарлотка из яблок.

Продукты:

яблоки - 200г;

хлеб - 200 г;

молоко - 0,5 стакана;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 3 ст. ложки;

масло - 30 г.

Очищенные от кожицы и семян свежие яблоки нарежьте кубиками и пересыпьте сахаром. Взбейте с сахаром яйцо и разведите молоком. С пшеничного хлеба срежьте корку, а мякиш нарежьте тонкими ломтиками. Оставшиеся от хлеба обрезки нарежьте мелкими кубиками и подсушите.

Ломтики хлеба (одну сторону) смочите в молочно-яичной смеси и обложите ими (смоченной стороной вниз дно и стенки формы, смазанной маслом.

Подсушенные кусочки хлеба перемешайте с яблоками и заполните этой смесью форму. Сверху накройте ломтиками хлеба, Пеките шарлотку в духовке в течение 20 минут. После выпечки не вынимайте её сразу из формы и только спустя десять минут выложите на блюдо или тарелку. Перед подачей на стол полейте абрикосовым или яблочным соусом.

(рецепт из журнала "Работница")

1964 год

Продолжение следует.

Кулинария от "А" до "Я"

   Семейный очаг                     domovoy                 Кухни народов мира

Поддержать блог пенсионера https://www.donationalerts.com/r/domovoy96

Подписаться:

Дзен: https://dzen.ru/domovoy96

ВКонтакте: https://vk.com/ekspravka

Телеграм: https://t.me/coolotadoya

ОК: https://ok.ru/domotadoya